冬季湛水は、冬期間水田に水を張ることにより、土壌中の微生物が増え鳥類など飛来し餌場となる。
人里離れた山裾の圃場から、約１haの圃場で有機無農薬栽培を行っています。
ミネラルたっぷりのきれいな水が豊富に流れています。
冬季湛水することにより、春から国も天然記念物コウノトリが飛来するようになりました
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