月別アーカイブ: 2015年1月
京都府立農業大学校で講演してきました
2015年1月31日 メモ
１月２９日に京都府立農業大学校で１時間半の講演をしてきました 最初は緊張していましたが、少し慣れて自分ながらまあまあの出来だったかな？ 農業大学校の中庭 校長先生のお話の後 ８０名あまりの前で …
聖護院大根の生放送準備中
2015年1月24日 聖護院大根
１月２３日（金）「ちちんぷいぷい」の生放送の準備中 聖護院大根を雪の下から堀取る作業や、聖護院大根の干し大根を使った料理の 生放送が３時過ぎから放映されリハーサルをしたり準備の追われて日でした。 中継車も設置され準備OK …
乾燥玉ねぎ好評です
乾燥玉ねぎが販売以来好評で製造が間に合わないくらいよく売れているそうです 美味しいといっても一回食べてみないと納得してもらえません。 玉ねぎをスライスします 乾燥するトレイに並べていきます & …
生姜パウダーに挑戦
生姜は寒さに非常に弱い野菜です 生姜が腐らないまでに加工に挑戦しています 乾燥して粉状にすれば１年間でも保管できます 粉砕機にかけて粉末に パウダー状になりました 香りよし、味良 …
生姜をスライスして乾燥
2015年1月6日 生姜
生姜をきれいに洗浄して乾燥し「生姜パウダー」を作ります 生姜を洗う 洗った生姜をスライサーにかけてカットする こんな感じでスライサーにかける スライスされた生姜 乾燥機に入れて乾 …
初仕事は雪の中から収穫
2015年1月3日 ねぎ
４日まで休みの予定だったが急きょお客さんから注文が入った 白ネギが欲しいとのことだ！ 午前中に畑まで除雪作業だ。圃場は雪が30センチ以上は積もっている 今日は良い天気だったので雪の中からネギを掘り出した。 …
