月別アーカイブ: 2014年10月
カットねぎの乾燥
2014年10月29日 九条ねぎ
葉ねぎの乾燥をしています 九条ねぎを作っていますが、刃先が１～２センチくらい枯れているネギは 規格外品になってしまいます。 それではもったいないのでカットして乾燥をすることにしました カットした九条ねぎ 乾燥機に均一に並 …
京都府立医大・府大生の収穫祭
2014年10月21日 体験ツアー
１０月１８日秋晴れの中で京都府立医科大学・京都府立大学生を迎えて さつま芋、大根などを収穫していただきました。総勢２５人 お昼に着き特別栽培米の丹後産こしひかりを自分たちで握り昼食です 美味しい！と一人で８個も食べて人も …
日の菜の生育状況
2014年10月15日 日の菜
日の菜の生育状況で、最初に種を蒔いてから１ヶ月以上経過しました 収穫が今年いっぱいできるように順次蒔いています 面積は100aの日の菜の圃場 収穫にはまだ少し時間が必要です。１１月頃になるのでしょうか？
玉ねぎ苗順調に育っています
2014年10月13日 たまねぎ
メロン玉ねぎの赤ちゃん（苗）種を蒔いてから２０日ほど経過し 順調に生育しています。 台風１９号で影響がないといいのですが・・・・ 有機JASの圃場で作っています。 極早生と晩生苗があります 長 …
ナスの葉の乾燥
2014年10月10日 茄子
ナスの収穫もほとんど終わり、最後はナスの葉を取り乾燥します 乾燥したナスの葉は漬物に使われるそうです、漬物にナスの葉を使うことで 着色剤を使わなくても綺麗な赤色が出るそうです。 乾燥する機械は椎茸の乾燥機です 棚に薄く並 …
もち米の籾摺り調製作業
2014年10月9日 餅
もち米の籾摺り作業です 籾摺りといっても最初に調製をすればあとは自動運転でしてくれます もち米は「新羽二重もち」で粘りが有り餅にしたらすごく伸びます。 もち米は今年の作付面積は１２０a栽培しています すべて農薬など最小限 …
京都「おたべ」で生八つ橋作りの体験
京都のオタベさで生八つ橋作りの体験をしてきました これは、１０月から約１か月間京丹後の特別栽培米コシヒカリを使った 八つ橋が作られていて、その体験に行ってきました 生八つ橋を作る道具が揃えてあります 丹後産コシヒカリで作 …
収穫祭で丹後のバラ寿司作り
2014年10月7日 大学生協
収穫祭のさつま芋堀が終わった後で、お昼には丹後のバラ寿司を 作ってそれぞれ昼食に食べて頂きました。 丹後のバラ寿司の紹介などを説明していただきました 全員で協力してバラ寿司作りに挑戦 手際よくバラ寿司が盛り …
さつま芋の収穫祭
2014年10月6日 かんしょ
NPO法人京都都市と農村ネットワーク協会の会員の方たちに 収穫祭に来ていただきました。 収穫はさつま芋を収穫していただき一人3株を掘って頂きました 一人３株づつ掘っ …
三ツ星シェフ来客
2014年10月5日 たまねぎ
三ツ星シェフ、京都吉兆の徳岡さんに来ていただきました ２，３年ぶりに徳岡さんに来ていただきました 乾燥玉ねぎを試食していただき大好評でした この乾燥玉ねぎは関係機関で糖度を調べていただいた所、６０度あったそ …
フレコン出荷
2014年10月4日 メモ
京都丹後産コシヒカリをフレコン出荷しました 京都の和菓子屋さんへ出荷しています 和菓子屋さんは丹後の特別栽培米コシヒカリを使って和菓子を作っています 丹後産特別栽培米コシヒカリの使用でこだわて作っておられます。 その米の …
中学校の体験学習2日目
2014年10月3日 かんしょ
中学校の体験学習２日目です 今日は、さつま芋掘りの体験をしていただきました 体験学習に５人来ていただきました 大きな芋が入っていてホッとしています この芋は、紫芋でお酢にする芋です   …
中学校の体験学習1日目
2014年10月2日 白菜
中学校の農業体験学習の受入をしました 今日は時々雨が降ったり止んだりでハウスの中での作業をしてもらうことに 白菜の種を蒔いていただきました 真剣な眼差しで蒔いています 白菜の種は小さいので手にまみれそうです …
