エチエの農産物

干し大根（聖護院大根）

一袋を水に戻すと聖護院大根一個分の量になります。 レシピが入っていますがてんぷらにしても美味しくいただけます。

乾燥たまねぎ

有機で作った玉ねぎをそのままスライスして乾燥をしました。
驚くほどの甘みがあります。
お菓子感覚で食べれます。

乾燥九条ネギ

九条ネギをカットして乾燥しました。
そのまま味噌汁に入れて食べていただけます。

乾燥人参

雪の下人参を乾燥しました。
糖分が凝縮されていてとても甘くなっています。
そのまま味噌汁に入れて食べていただけます。

生姜パウダー

無農薬で作った生姜を乾燥してそのまま粉末にしています。
生姜皮の近くに多いジンゲロールは、熱を加えるとショウガオールに変わる。
ショウガオールはジンゲロールと比べて身体を温める効果が高いと言われています。