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聖護院大根の干し大根

聖護院大根を干し大根にします 大根の量は約400kgを一度に乾燥をします。 皮を剥く 大根を半割にし、その半割にした大根を扇形に切った物を切り込みを入れる 切れ目の入った大根を並べていく 乾燥機の中に入れて乾燥をする。

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