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生姜を乾燥し

生姜の収穫が始まりました

生姜は保存が難しく、長期保存ができるように乾燥し粉末生姜を作ります

 

まずは乾燥をする準備

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泥を落としてきれいに洗います

 

洗った後で包丁でスライスをし乾燥しやすくします

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スライスした生姜

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スライスした生姜を乾燥するためにトレイに並べる

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トレイに並べた生姜を乾燥器に入れて乾燥をする

乾燥が出来たら粉砕機で粉末生姜に

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