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2012.03.03

大根がまだまだ畑に眠っています

雪の下の美味しい大根を収穫し

それをイカの足に似た切り方をして「イカの切り干し大根」にしました

従業員全員そろっての作業

 

皮を剥く

 

 

みずみずしくて美味しそうだ！

開くとイカの足のようになる

 

３日間かけて乾燥し「イカの切り干し大根」ができる