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赤い大根

新品種の中まで赤い大根を栽培してみる

品種は「紅くるり大根」

皮も肉も中まで赤い大根だ

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見た目はフルーツの感じがする

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豊富なポリフェノール

  • 青首大根と比べて、アントシアニン含有量が約3倍

  • 抗酸化力を示すラジカル捕捉能は約10倍

 

 

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