京都のオタベさで生八つ橋作りの体験をしてきました

これは、10月から約1か月間京丹後の特別栽培米コシヒカリを使った

八つ橋が作られていて、その体験に行ってきました

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生八つ橋を作る道具が揃えてあります

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丹後産コシヒカリで作った米粉、粒子が細かくふわーとしています

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水を入れてこねる

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今回参加したメンバー

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蒸しあがって物を煉って丸めた状態

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煉ったものを麺棒で伸ばしていく

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伸ばした皮にあんこを入れて生八つ橋の完成

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3色の生地も作りました

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自分の好みの八つ橋が出来ます。楽しいですね!!

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最後は抹茶と一緒に食べました。

ありがとうございました。