籾を播種するまでの大事な作業で発芽を均一にさせる作業です

籾種を約一週間水に浸けてから籾に芽を出させる作業で、32度の温度で

24時間以内で芽が出ます

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シャワーでお湯を循環

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この状態が催芽です(はと胸状態)

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いったん水を脱水しておく

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播種するまでこの状態で保存しておけばいつでも播種できます。