ムラサキ芋を契約栽培で作っています

試し掘りをしました

中も鮮やかな紫色です
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契約先の飯尾醸造さんと綿密な打ち合わせ
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出荷の打ち合わせを・・・
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かなりの良いイモが入っていて喜んで頂きました。

ムラサキ芋は酢に使われるそうですが、ケーキやアイスクリームなどの
色づけに使っていただけます。