日の菜の収穫がピークを迎えています

畑から収穫してきた日の菜をきれいに洗い出荷をします

出荷した残りを自家製の日の菜の漬物にします

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収穫してきた日の菜を洗ったところ

 

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2層の水槽で砂などをきれいに洗い落とす。

それから桶に塩漬けをする