生姜の収穫が始まりました

生姜は保存が難しく、長期保存ができるように乾燥し粉末生姜を作ります

 

まずは乾燥をする準備

2013-10-26syoga1.JPG

泥を落としてきれいに洗います

 

洗った後で包丁でスライスをし乾燥しやすくします

2013-10-26syoga2.JPG

 

スライスした生姜

2013-10-26syoga3.JPG

 

スライスした生姜を乾燥するためにトレイに並べる

2013-10-26syoga4.JPG

トレイに並べた生姜を乾燥器に入れて乾燥をする

乾燥が出来たら粉砕機で粉末生姜に