今年一番の寒波で積雪も30センチ以上も積り雪をかき分けて収穫しています

雪の中の野菜はでんぷんが糖分に変わり美味しくなります。

見た目は悪くなりますが美味しさは抜群です。

 

 

 

 

雪の下から大根も収穫しましたが、大根は身が引き締まっていて少しの衝撃でも割れやすくなっています

気を付けながら収穫しています