野菜の規格外品の野菜を使って加工品(乾燥野菜)に挑戦

人参の小さいもの、二股になったものなどの規格外品

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皮を剥き厚みを5ミリぐらいにスライスする

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切ったものを並べていく

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乾燥ができました

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乾燥できた大根

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乾燥できた野菜は御汁などにそのまま入れて炊けば簡単に料理ができます