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聖護院大根

聖護院大根

聖護院大根の収獲洗浄 冷たい水の中で大根洗い   洗浄した聖護院大根 さらに葉の部分をきれいにして出荷する。

聖護院大根

聖護院大根の収獲 聖護院大根の圃場       聖護院大根は少し小さめですが、収獲が始まりました ふろふき大根には最高です 軟らかくてとろけるようです。

聖護院大根の干し大根つくり

雪の中から掘り出した聖護院大根を干しだいこんにします 大根の皮むきをしてから切っていきます     ばらばらになってしまうので最後まで切らないで残す 切った大根を棚に並べる   棚に積んで乾 …

雪の中から聖護院大根

雪は1メートル近く積もっている その中から聖護院大根を掘り出す、大変な重労働だ!! ユンボを使っての収穫作業 畑の中に道をつけて運び出します すごい積雪の中からの収穫作業  

京都大丸百貨店へ

11日~17日まで京都大丸百貨店で、丹後、丹波、山城地域の「味めぐり技くらべ」のイベントの開催があり参加しています   販売商品、六次産業の認定商品「生姜のたいたん」 京野菜の「聖護院大根の干しだいこん」など・ …

干し大根

干し大根を作っています 大根を一定の大きさに切っていく 長さ大きさを統一にする   一列に並べる 乾燥し出来上がるまでは約3日かかります。      

聖護院大根

        収穫が始まりました  

聖護院大根の干し大根

聖護院大根の干し大根が出来上がりました 聖護院大根は、とても軟らかく身が締まっていてとても 美味しいです。京野菜の一つ こんな袋に入れて販売しています。 賞味期限は半年です。    

干し大根

干し大根の季節がやってきました 聖護院大根 長大根 大根を干すことで栄養価は上がります   聖護院大根は、50グラム 長大根は、70グラムで販売します。      

聖護院大根

聖護院だいこんの収穫をしてきました にんじん 赤い大根、中まで真っ赤です 色とりどりの野菜あれこれ!!

野菜の出荷大忙し

野菜の出荷が忙しくなりました 大根、大蕪、生姜など 大蕪 生姜 大根 生姜   生姜は、加工業者に出荷して6次産業化の「しょうがのたいたん」で販売します 熱いご飯の上に乗せて食べると食が進みます。   …

聖護院大根の播種

聖護院大根の2回目の播種を行いました 聖護院大根の種子 テープに等間隔に入れてある そのテープを地中に埋め込み播いていく 根の発育を良くするために漢方薬も一緒に散布する FTEは、微量要素の入った肥料だ 一回目に播いた聖 …

TV取材に来られる

14日朝日放送のテレビの取材がありました 「せのぶら」という番組で放送されるようです。 中身はまだわかりませんが放送は3月21日の予定 午後になって雪がよく降ってきた 聖護院大根の畑 畑の中の聖護院大根はまだ雪に覆われて …

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