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生姜

生姜の収穫

少し遅くなりましたが生姜の収穫です 生姜は無農薬で栽培しています。ご入用の方はお申し込みください      

生姜の乾燥

生姜を乾燥しています 乾燥する前に皮を剥き、スライスしてから蒸し器で蒸して乾燥をします 生の生姜に多く含まれるジンゲロールという成分には、殺菌効果、解熱効果、咳止め効果、吐き気止め効果、健胃効果などがあり、風邪予防として …

生姜の定植しました

生姜の種が入荷し定植をしました   芽が残るように掻いていきます   大きな立派な芽が出ています   マルチに穴を開けて深植にする   土はしっかりとのせてマルチがばたつかないよう …

生姜パウダーに挑戦

生姜は寒さに非常に弱い野菜です 生姜が腐らないまでに加工に挑戦しています 乾燥して粉状にすれば1年間でも保管できます   粉砕機にかけて粉末に   パウダー状になりました   香りよし、味良 …

生姜をスライスして乾燥

生姜をきれいに洗浄して乾燥し「生姜パウダー」を作ります 生姜を洗う   洗った生姜をスライサーにかけてカットする こんな感じでスライサーにかける   スライスされた生姜   乾燥機に入れて乾 …

生姜の貯蔵庫設置

生姜を貯蔵する温蔵庫が入ってきました 生姜は寒さに弱く貯蔵が困難だと聞いています、そこでコンテナに エアコンを取り付けた温蔵庫コンテナを導入しました 大きさは、幅2.3m、長さ12mです。大型トレーラーに積んで入ってきま …

生姜の草取り作業終了

生姜がどこに生えているのかわからない大草だったが 草取りと言うよりも草刈り作業が終了した 生姜の畝に草を載せているのは日焼け防止です     毎日猛暑の中、頑張って草取りを行いました。 生姜が大きく育 …

生姜の芽

生姜の芽がやっと出てきました 生姜は植えてから1ヶ月くらいしないと芽が出てきません 長いことかかります。数日前に芽が出そろいました。 畝には分解性のマルチが掛けてあるので草は生えていませんが 溝にはびっしりと生えていて大 …

生姜の植付

生姜の種が入荷し植付を行いました 大きな種生姜なので手で掻いていきます   立派な種生姜 大きく育てないとネ。   右上の透明マルチは太陽熱で殺菌をしています 約1ヶ月放置 芽を上にして植えつけていく

太陽熱処理を今年もやってます

5月に入り暑い日差しが注いでいます そんなエネルギーを利用して、透明ビニールを作付する畦に掛けて殺菌処理をします 畦の中の雑菌や害虫が死滅して雑草も生えてきません!!無農薬栽培が簡単にできます。 この圃場を太陽熱処理を行 …

北近畿経済新聞に掲載されました

4月1日、北近畿経済新聞に掲載されました 「のうゆう会」という任意組織で生姜を無農薬で栽培し 生姜をパウダーにしたり甘辛く炊いて「生姜のたいたん」で販売して 六次産業化に取り組んでいる内容を取り上げていただきました。

生姜を乾燥し

生姜の収穫が始まりました 生姜は保存が難しく、長期保存ができるように乾燥し粉末生姜を作ります   まずは乾燥をする準備 泥を落としてきれいに洗います   洗った後で包丁でスライスをし乾燥しやすくします …

生姜に追肥

生姜を植えてから約2か月が経過し 追肥をしました 猛暑の中肥料を背負っての作業です      マルチに穴をあけ定量の肥料をやることができます。 

生姜の出芽

生姜は1か月ほど前に植え、やっと生姜の芽が出てきました 生姜の圃場 やっと芽が出てきました    

生姜の圃場準備

生姜の種も入荷し植え付ける準備に追われています 肥料の散布、米ぬかペレットの散布と機械で散布  米ぬかペレット、有機肥料散布      研修生もトラクターの運転の講習、頑張ってくれ …

生姜種の入荷

生姜種を植える時期が近付いてきました。 生姜種子の入荷です たくさんの生姜の種子        立派な生姜です この生姜を種生姜に使い秋にはこれに負けないような生姜が入ればいいです …

生姜の粉末

生姜を無農薬で栽培し、先日その生姜を乾燥しました 乾燥した生姜を今年導入した粉砕機で粉末にしました 粉砕機です 粉末にした生姜の粉を瓶に入れ、新商品で販売します   無農薬栽培で作った生姜の粉末は珍しいと思いま …

ウルトラ蒸し生姜に挑戦

乾燥生姜を始めました、先日NHKで放送していた通りやってみます。 健康にもいい、ダイエット効果のある「ウルトラ蒸し生姜」です 寒~い季節には絶対欠かせない一品になるでしょう。 2~3ミリにスライスした生姜を蒸籠(蒸し器) …

粉砕機を導入し粉末に!

いろんな素材を粉砕しようと粉砕機を導入しました 早速もち米を粉砕に挑戦 粉砕機 もち米の粉砕 もち米 少しづつ粉砕をする もち粉ができました   米粉も作ってみました 米粉は丹後産コシヒカリ100%です。 &n …

きょうと農業ビジネス商談会2012

きょうと農業ビジネス商談会2012が、京都パルスプラザで行われ 商談会に参加してきました。 最初ご挨拶がありました       今回は新しく生姜の粉末を宣伝してきました 生姜は健康食品で、人 …

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